A la découverte des baies et fruits sauvages de Lorraine ( Alain et Marie-Jeanne GÉNEVÉ ) - Grand Format 9782876925526

Résumé

Les baies et autres petits fruits abondent dans nos forêts, haies, espaces verts et jardins publics. Ce guide, illustré de photographies, en décrit près de 150 espèces répandues dans notre belle région. Des clefs botaniques simples en favorisent la détermination. Que l'on soit naturaliste débutant ou confirmé, chacun y trouvera de quoi satisfaire sa curiosité. Ainsi, par une meilleure connaissance de ses plantes, on pourra éviter d'éventuelles intoxications surtout chez les enfants attirés par les couleurs éclatantes des fruits. Et pour satisfaire notre appétit gourmand, des recettes de confiture aux saveurs oubliées sont proposées en fin d'ouvrage.

La présentation par les auteurs

Le monde des fruits bacciformes nous passionne. Quoi de plus naturel que de vouloir identifier ces baies et drupes, d'en connaître leur comestibilité ou leur toxicité.
Pour aider les promeneurs et autres naturalistes de Lorraine, l'idée d'écrire un guide pratique nous a paru intéressante. Nous avons donc parcouru les plaines et montagnes lorraines, à la découverte des petits fruits charnus des bois et des haies ainsi que ceux des espaces verts et jardins publics.
Dans notre ouvrage nous décrivons près de 165 espèces spontanées, naturalisées ou cultivées. Ne pouvant y mettre toutes les variétés horticoles, nous avons sélectionné les plus courantes en y adjoignant quelques raretés.
Nous rappelons en début de lecture quelques généralités indispensables. Pour une approche plus facile nous avons scindé toutes ces plantes en cinq groupes : herbes, lianes, arbrisseaux, arbustes et arbres.
Souhaitant un livre "tout public", nous avons imaginé pour chaque catégorie une clef d'identification basée sur des observations simples sans connaissances botaniques soutenues.
Puis nous décrivons chaque espèce en l'accompagnant de la photographie de son fruit, parfois de sa fleur ou d'un détail caractéristique. Pour les fruits toxiques, en cas d'ingestion accidentelle, nous mentionnons les symptômes observés.
En fin d'ouvrage nous proposons une douzaine de recettes de confitures et gelées de fruits sauvages. Belle errance botanique en Lorraine.  (Marie-Jeanne et Alain Génevé)

Les auteurs

Alain Génevé, pharmacien d'officine, diplômé de la faculté de Nancy, et son épouse Marie-Jeanne, tous deux passionnés de botanique, parcourent régulièrement la Lorraine de la plaine jusque sur les hauteurs vosgiennes. Ils ont voulu, par cet ouvrage, faire découvrir un aspect bien spécifique du patrimoine naturel, tout en joignant l'utile à l'agréable.