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Le Livre de l'Amateur de Bière - C. Berger & Ph. Duboë-Laurence (Édition 1985)

Le Livre de l'Amateur de Bière - C. Berger & Ph. Duboë-Laurence (Édition 1985) Guide Historique et Culturel de la Zythologie / Robert Laffont 9782221047248

Robert Laffont
Editeur - Robert Laffont

Un voyage passionnant au cœur de l'univers de la bière !

Christian Berger et Philippe Duboë-Laurence vous invitent à découvrir tous les secrets de cette boisson millénaire. De son histoire fascinante à travers les époques jusqu'aux techniques de fabrication, ce guide explore les bières du monde entier avec passion et expertise. Un incontournable pour tous les zythophiles.

♦ État : Vintage Nickel Robert Laffont

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Descriptif

♦ Pourquoi céder à la tentation ? Parce que la bière n'est pas qu'une histoire de soif, c'est une culture millénaire ! Ce livre, paru en 1985, est une capsule temporelle passionnante pour découvrir le monde de la brasserie avant l'invasion des micro-brasseries modernes.

5 EXCELLENTES RAISONS POUR (RE)DÉCOUVRIR CETTE PÉPITE :

• LA BIBLE DE L'AMATEUR : Plongez dans l'ouvrage de référence de Christian Berger, un guide exhaustif qui explore l'univers de la bière sous toutes ses facettes, de ses origines millénaires à ses secrets de fabrication.• CULTURE & PATRIMOINE : Bien plus qu'un simple manuel, ce livre est un voyage à travers les traditions brassicoles. Idéal pour les collectionneurs et les passionnés souhaitant approfondir l'histoire des terroirs et des styles de bières.• ART DE LA DÉGUSTATION : Apprenez à décrypter les robes, les arômes et les saveurs. Christian Berger vous livre les clés pour affiner votre palais et transformer chaque verre en une véritable expérience sensorielle.• EXPERTISE DE RÉFÉRENCE : Édité chez Robert Laffont, cet ouvrage est reconnu pour la précision de son contenu. Un indispensable pour comprendre les fondements du brassage et l'évolution de la culture brassicole mondiale.• IDÉE CADEAU POUR PASSIONNÉ : Que ce soit pour un brasseur amateur ou un curieux de gastronomie, ce livre est le cadeau idéal pour enrichir une bibliothèque culinaire avec un classique indémodable.

La Grande Cuvée (Résumé)

Le livre de l'amateur de bière de Christian Berger n'est pas seulement un livre sur une boisson ; c'est une exploration de l'un des plus vieux savoir-faire de l'humanité. Que vous soyez un néophyte curieux ou un amateur éclairé, cet ouvrage vous accompagne dans la compréhension profonde de ce qui fait la richesse d'une bonne bière.

Ce que vous trouverez dans cet ouvrage :
• L'Histoire : De l'Antiquité aux brasseries modernes.
• La Fabrication : Les étapes du brassage, le rôle du malt, du houblon et des levures.
• La Géographie Brassicole : Un tour d'horizon des grandes régions productrices.
• La Pratique : Comment choisir, conserver et déguster votre bière pour en tirer le meilleur profit.

Cet exemplaire est une opportunité rare de posséder un morceau d'histoire de la littérature gastronomique française. Un livre à savourer sans modération.

À DÉGUSTER :

Les bières de fermentation haute
La bière de tradition : l'ale britanniqueLe mot anglais ale vient du danois öl ou oel, qui désignait jusqu'au XVe siècle toute boisson brassée à l'eau pure avec un malt d'orge légèrement grillé et parfumé au romarin. Il entre dans la composition de tous les noms des fêtes où se consomme la bière : church-ale (fête de la paroisse), cuckoo-ale (début de la belle saison, au chant du coucou), Easter-ale (Pâques), midsummer-ale (moissons), bride-ale (mariage), lamb-ale (époque de la tonte des moutons), etc.  "La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux."

— Note de l'Amateur Benjamin Franklin


Détails du Cru

  • Auteurs : C. Berger & Ph. Duboë-Laurence
  • ISBN-10 : 2221047249
  • Éditeur : Robert Laffont
  • Parution : 01/10/1985
  • État : Occasion - +++ Très bel exemplaire
Illustration bière vintage

Christian Berger

& Ph. Duboë-Laurence

Christian Berger est historien de la bière et ancien brasseur de la première micro-brasserie créée à Paris en 1987. Passionné par l'histoire des boissons fermentées, il est devenu une référence dans ce domaine et administre le site beer-studies.com.

Philippe Duboë-Laurence, co-auteur de cet ouvrage de référence paru en 1985.

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Les avis sur le produit Le Livre de l'Amateur de Bière - C. Berger & Ph. Duboë-Laurence (Édition 1985)

Fiche technique

ÉTAT (LIVRE OCCASION) Très Bon état (Proche de "Comme neuf")
Date parution 1985
Dimensions 12x20x2cm, Grand format cartonné relié
EAN 9782221047248
Editeur Robert Laffont
Genre/Thème(s) Biérologie, zythologie
ISBN 2221047249
Illustrations Couleurs, Noir et blanc
Nb pages 228

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