« Les pages de cet ouvrage présentent les aspects traditionnels de notre cuisine et de l'art de la table. On constate que durant des siècles, les manières de vivre et de se nourrir n'ont guère varié; comme pour d'autres coutumes ou habitudes, nos bonnes recettes lorraine se transmettaient de mère en fille autour du fourneau de cuisine. Il est banal de dire que les modes de vie ont changé et aujourd'hui on remarque une coupure certaine de la transmission du savoir ménager. Désormais, beaucoup de femmes affectent de mépriser les soins du ménage, et les préparations culinaires. Pourtant, notamment depuis l'après-guerre, une foule d'inventions pratiques prennent place dans les cuisines pour soulager la ménagère dans son travail. L'éventail des produits alimentaires s'est considérablement élargi. Mais, une sorte de révolution sociale a incité la femme à quitter son foyer pour aller travailler à l'extérieur.
Le monde a changé en peu de temps. Il y a encore quelques années en arrière, chacun avait sa place et son rôle à tenir. L'épouse était reine en sa maison et le mari ne lui revendiquait pas le titre. Désormais, nous voyons de plus en plus d'hommes vaquer aux soins du ménage, faire le marché, éplucher les légumes, faire la cuisine et la vaisselle... Et cela ne choque plus personne...
Cet ouvrage intitulé « La Lorraine à table » est publié à un moment où la société est en transformation complète par rapport aux anciennes manières de vivre.
« Autres temps, autres moeurs »... Un monde s'efface, un autre naît. Au même titre que les monuments prestigieux, notre gastronomie fait partie de notre patrimoine. C'est un héritage qui nous vient du fond des siècles et qu'il nous faut entretenir. Ce volume contribue à la connaissance de ce patrimoine particulier. Puissions-nous avoir fait oeuvre utile. C'est en tout cas notre souhait le plus cher. »
ÉTAT (LIVRE OCCASION) | Très Bon état (Proche de "Comme neuf") |
Date parution | 1992 |
Dimensions | 25x32x4cm, Grand format cartonné relié |
EAN | 978-2906535480 |
Editeur | Gérard Klopp Editeur |
ISBN | 2906535486 |
Illustrations | Couleurs, Noir et blanc, Nombreuses photos et illustrations |
Nb pages | 325 |
Tirage épuisé, livre devenu rare 9782700503746 Passez pour un parfait Lorrain en parlant la langue régionale ! Un guide de conversation original et facile pour découvrir : les mots clés, les expressions courantes les coutumes locales, un lexique de plus de 2000 mots. Dès les premières pages, vous êtes initié aux structures de la langue et vous apprenez à construire vos propres phrases...
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9782876925199 Expliquant l'importance des gares dans l'activité économique et leur proximité avec les sites industriels, cet ouvrage présente une histoire illustrée - via des cartes postales anciennes - de la gare de Conflans-Jarny, près de Metz, et des différentes stations des lignes transitant par ce carrefour ferroviaire. Le livre retrace ainsi les différentes destructions de la gare pendant les guerres, son expansion, l'évolution des techniques et des matériels.
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9782856690482 Jean-Marie Cuny et Marie Vallas nous présentent dans cet ouvrage l'ensemble des traditions associées à la célébration de la saint Nicolas et de Noël en Lorraine, de la procession aux chansons en passant par la gastronomie ou ses représentations au fil du temps, mettant en évidence ce patrimoine culturel régional à travers une importante iconographie.
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Dédicacé par l'auteur 9782704809875 L a Lorraine, issue du Serment de Strasbourg et du traité de Verdun est une terre où les diableries affleurent souvent. Et ne dit-on pas que le Diable aurait construit certaines cathédrales ? Mais lisez ces textes ! Il sont éloquents ! Voilà donc, pour la première fois, un livre qui traite de toute la Lorraine et qui nous fait découvrir les trésors de son âme à travers légendes et croyances.
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Promenades à travers l'histoire et les lieux aimés 9782355780202 C ette Lorraine à découvrir au fil des pages est ma terre avec son histoire, ses gens, son ciel, ses joies et ses peines. Lunéville, Charmes, Portieux, Nancy. Il y a aussi Dabo, un rocher surgi d'un des plus beaux écrins du massif vosgien, Gérardmer et Metz, sa gare voulue par le Kaiser et qui avait séduit Proust, Verdun, où mon père pleurait un proche disparu, et Creutzwald avec sa Madone des mineurs. Ces lieux m'ont formée et ont constitué le décor de la plupart de mes livres, à mon tour de vous les raconter et de vous ouvrir mon cœur.
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9782842530907 J ean-Pierre Puton et le professeur Henri Claude ont sélectionné des clichés représentatifs de l’histoire de Nancy de la fin du XIXe à la moitié du XXe siècle. Accompagnés d'anecdotes, ils nous font découvrir ou reconnaître Nancy à une autre époque.
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9782842531089 A près un premier voyage dans le Metz militaire et institutionnel, JeanClaude Berrar propose, avec la même passion, un second arrêt sur l’histoire en images de sa ville.
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DW 738.309 44385 C et ouvrage réalisé par les Amis des Musées et des Arts permet, grâce à son érudition et à l'abondance de son iconographie, d'apprécier la richesse et la multiplicité des représentations de l'Alsace dans la production faïencière.
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9782876920248 Q ui se souvient des quais de la Mertzelle au temps où, entre ses rives endiguées, elle coulait à ciel ouvert au cœur de la cité ? Derrière le chevet de l'église Saint Nabor. le ruisseau, capricieux en toute saison, sortait d'une voûte sombre dont le mystère intriguait les garçons de la vieille école toute proche.... Les images présentées ici permettront aux plus âgés de se rappeler le « bon vieux temps », alors que les plus jeunes verront là quelques instantanés d'une période qu'ils n'ont pas connue.
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La Lorraine à table ( Jean-Marie CUNY ) - Grand format relié
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