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Ma Cuisine astucieuse : 108 recettes pour enchanter le quotidien ( Sonia EZGULIAN )

Ma Cuisine astucieuse : 108 recettes pour enchanter le quotidien ( Sonia EZGULIAN ) 108 recettes pour enchanter le quotidien 9782732459868

Editions de La Martinière
ÉTAT (LIVRE OCCASION) - Très bon état
Editeur - Éditions de la Martinière
Sonia Ezgulian est une cuisinière vraiment astucieuse !
Elle sait changer le menu fretin en joyeux festin (fleurs d'artichaut, tarte aux radis), jouer avec les restes (de risotto, de riz au lait) et métamorphoser les épluchures (peau d'aubergine, écorce de melon) à travers une cuisine libre, spontanée et inventive.
Ce livre, insolite, est un véritable manuel de cuisine pratique pour apprendre à cuisiner de façon décomplexée. Un livre de chef avec un tablier de simple cuisinière !

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RÉSUMÉ

MA CUISINE ASTUCIEUSE
108 recettes pour enchanter le quotidien

• Les idées recettes de Sonia Ezgulian, l'as de l'astuce culinaire • 

Acheter une poule pour faire 1 recette, récupérer le bouillon pour 2 ou 3 recettes, inventer une salade complète avec les restes de viande... Résultat : une poule = 4 repas et on utilise presque tout... Sonia Ezgulian est une cuisinière vraiment astucieuse !
Elle sait changer le menu fretin en joyeux festin (fleurs d'artichaut, tarte aux radis), jouer avec les restes (de risotto, de riz au lait) et métamorphoser les épluchures (peau d'aubergine, écorce de melon) à travers une cuisine libre, spontanée et inventive.

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Elle transforme les recettes les plus faciles, que tout le monde peut et sait faire, en recettes originales, grâce à des astuces de présentation, des cuissons différentes ou encore des chapelures parfumées. Ce livre, insolite, est un  véritable manuel de cuisine pratique pour apprendre à cuisiner de façon décomplexée. Un livre de chef avec un tablier de simple cuisinière !

CITATION[S] DE L'ÉDITEUR / CRITIQUE[S] DE PRESSE

« Petite leçon de cuisine pour réenchanter notre quotidien (...) Pratiquée au quotidien comme pour les grandes occasions, sa cuisine de ménage déménage! Et méritait bien un traité riche de plus de 100 recettes, qui passera plus de temps sur les plans de travail que dans les bibliothèques.» François-Régis Gaudry, lexpress.fr

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EN SAVOIR [UN PEU]  PLUS...

LES AUTEURS

 

Biographie de Sonia EZGULIAN...

De sa grand-mère arménienne, Sonia Ezgulian a hérité du plaisir de cuisiner et de recevoir. Autodidacte, elle a été journaliste durant dix ans à Paris Match. De 1999 à 2006, elle a créé le restaurant Oxalis à Lyon. Elle se consacre à l'écriture de nombreux ouvrages de cuisine en complicité avec son mari, Emmanuel Auger et ils animent ensemble leur blog culinaire « L'épluche-sardine ».

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...et d' Emmanuel AUGER

Après une quinzaine d'années passées au sein de la rédaction de magazines (Paris Match, Salut) pour lesquels il a réalisé des reportages et des portraits, Emmanuel Auger s'est installé à Lyon où il a dirigé pendant sept ans le restaurant Oxalis avec Sonia Ezgulian. Il consacre désormais son travail photographique à l'univers culinaire. 

MA CUISINE ASTUCIEUSE

S. EZGULIAN - E. AUGER

Les avis sur le produit Ma Cuisine astucieuse : 108 recettes pour enchanter le quotidien ( Sonia EZGULIAN )

Fiche technique

ÉTAT (LIVRE OCCASION) Pas de pli de lecture au dos, Très bon état
Date parution 2014
Dimensions 19x26x2cm, Grand format souple broché
Editeur Éditions de la Martinière
Nb pages 254

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Avis clients

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Emmanuelle - 09.01.2024
Début janvier, je reçois mon colis de La Petite Librairie des Jardins: c'est de nouveau Noel. Les livres sont délicatement protégés et il y est joint un très agréable message, personnalisé.
Un grand merci !

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