Marché de saison ( Pascale PAOLINI ) - Illustrations de Lise Herzog ÉDITION ÉPUISÉE ET DIFFICILE À TROUVER 9782809501728

Name: Marché de saison ( pascale paolini ) - illustrations de lise herzog
Brand: Éditions PRAT
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Éditions PRAT

Retrouvez les saveurs authentiques des produits de saison et redécouvrez le plaisir de faire votre marché, grâce à des centaines de conseils et d'idées pour choisir les meilleurs produits et les cuisiner tout au long de l'année. Plus de 100 produits de saison sont ici présentés en détail et déclinés en 250 recettes originales et savoureuses à préparer en un clin d'oeil, dès le retour du marché.

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Descriptif

MARCHÉ
DE SAISON

Plus de 250 idées et recettes pour choisir
et cuisiner les produits de saison

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RÉSUMÉ

« LE CÉLERI BRANCHE : Charnu, croquant et parfumé, le céleri branche est souvent cantonné à un rôle aromatique. Donnez-lui toutes ses chance en le glissant dans des salades ou des moules à la crème. Sa texture croquante et juteuse met du tonus dans la cuisine d'automne. »

Une véritable source d'inspiration pour créer des menus quotidiens avec les produits de saison !

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Retrouvez les saveurs authentiques des produits de saison et redécouvrez le plaisir de faire votre marché, grâce à des centaines de conseils et d'idées pour choisir les meilleurs produits et les cuisiner tout au long de l'année. Fruits, légumes, viandes, poissons, fromages :
marché_de_saison_pascale_paolini_9782809501728_SHD plus de 100 produits de saison sont ici présentés en détail et déclinés en 250 recettes originales et savoureuses à préparer en un clin d'oeil, dès le retour du marché. A vos cabas !

Cet ouvrage aide non seulement à mieux connaître et choisir ces produits, mais aussi à les cuisiner dans une présentation richement illustrée de photos et de dessins de Lise Herzog :

- Une mine d'idées et de suggestions pour associer les ingrédients et préparer de bons petits plats !
- Un découpage par saison pour se repérer facilement : les légumes et fruits de printemps, été, automne, hiver
- Des doubles pages spécifiques « chez le boucher », « chez le fromager », « chez le poissonnier »…

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EN SAVOIR [UN PEU] PLUS...

L' AUTEUR[E]

Biographie de Pascale PAOLINI

Adepte des marchés parisiens, Pascale Paolini y trouve l'inspiration pour imaginer sans cesse de nouvelles recettes à partir de produits sains et savoureux. Journaliste culinaire, elle collabore à plusieurs magazines. 300_Philippe_Claudel_en_Mai_2016-Nancy_shd
Elle est l'auteur de 1001 secrets de cuisiniers, paru en 2009 chez Prat Editions, mais également de Marché de saison : Plus de 250 idées et recettes pour choisir et cuisiner les produits de saison (2010), Cuisiner les fruits et légumes ça donne la patate ! (2014), Épater ses invités quand on n'est pas un chef étoilé (2014).

PASCALE PAOLINI